成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場組織場內(nèi)廣大商戶，開展了一場深入、系統(tǒng)的《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)專題學(xué)習(xí)活動。此舉旨在進(jìn)一步提升市場經(jīng)營主體的法律意識和責(zé)任意識，從源頭上保障流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

作為西南地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品集散樞紐，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場每日的貨物吞吐量巨大，其安全狀況直接影響著下游無數(shù)餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的健康。本次培訓(xùn)活動聚焦于食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的具體要求，市場管理方特邀食品安全領(lǐng)域的專業(yè)人士或市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行授課。

培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞《食品安全法》中關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售的相關(guān)規(guī)定展開，重點(diǎn)涵蓋了以下幾個方面：

1. 落實(shí)主體責(zé)任： 深入解讀了市場開辦者與入場銷售者各自應(yīng)承擔(dān)的法定責(zé)任。強(qiáng)調(diào)市場方需嚴(yán)格履行審查、檢查、報(bào)告等管理義務(wù)，而商戶作為食品安全的第一責(zé)任人，必須對其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保來源可溯。

1. 規(guī)范經(jīng)營行為： 詳細(xì)講解了禁止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品情形，特別是針對農(nóng)藥殘留超標(biāo)、使用違禁物質(zhì)、腐敗變質(zhì)等常見問題進(jìn)行了警示。同時(shí)對農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識、合格證明文件索取、貯存運(yùn)輸條件等具體操作規(guī)范進(jìn)行了指導(dǎo)。

1. 強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控： 結(jié)合典型案例，分析了批發(fā)環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，培訓(xùn)商戶如何識別與防控風(fēng)險(xiǎn)。并介紹了食品安全事故應(yīng)急處置流程，提升商戶的應(yīng)急處理能力。

1. 明確法律責(zé)任： 清晰闡述了違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定將面臨的法律后果，包括行政處罰、民事賠償乃至刑事責(zé)任，起到了強(qiáng)烈的警示與震懾作用。

學(xué)習(xí)過程中，商戶們認(rèn)真聽講，并就實(shí)際經(jīng)營中遇到的疑惑，如合格證開具、產(chǎn)地證明要求、快速檢測流程等，與講師進(jìn)行了積極互動與交流。許多商戶表示，通過此次系統(tǒng)學(xué)習(xí)，對食品安全的法律“紅線”和經(jīng)營“底線”有了更清晰的認(rèn)識，今后將自覺依法依規(guī)經(jīng)營，把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)和銷售出口關(guān)。

成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場負(fù)責(zé)人表示，組織此類法律培訓(xùn)是市場常態(tài)化管理的重要一環(huán)。市場將持續(xù)加大食品安全法律法規(guī)的宣傳貫徹力度，定期開展培訓(xùn)與考核，同時(shí)輔以更嚴(yán)格的日常巡查與抽檢措施，推動形成市場方有效管理、商戶誠信自律、消費(fèi)者監(jiān)督參與的共治格局，全力打造讓政府放心、讓市民安心的規(guī)范化、智慧化、安全型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，為成都建設(shè)國際美食之都和公園城市示范區(qū)提供堅(jiān)實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全保障。